剧情简介
做法：春(chūn )笋切成片后(hòu )加(jiā )少许盐捞出后(hòu )用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧(shāo )热，倒(dǎo )入2勺油(yóu )，放入生(shēng )姜(jiāng )、春笋、牛肉片、葱段(duàn )翻炒1分钟左右。再加(jiā )入生抽(chōu )、老抽、蚝油翻(fān )炒均(jun1 )匀，加入少量清(qīng )水半掩住春笋，盖上锅盖大火(huǒ )煮(zhǔ )开后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒(chǎo )均匀稍收汁时盖上锅盖焖(mèn )。
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