《|杉本彩电影》

　　做法：洗净宰(zǎi )好鲫(jì )鱼，洗净淮山和薏米。用(yòng )清水(shuǐ )把陈皮(pí )泡软，拍(pāi )裂一小块姜，热锅，用姜块在锅上擦一遍(biàn )，放两勺油，待油(yóu )六成热下鱼，煎(jiān )至微黄(huáng )。煮沸瓦煲里的清水，放(fàng )入煎(jiān )煮好的鲫鱼和(hé )其他材料，武火(huǒ )煮沸，转中小火煲一个半小时(shí )，下盐调味即(jí )可品尝。

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