《|舒琪的电影》

　　做法：春笋切(qiē )成(chéng )片(piàn )后加少许(xǔ )盐捞出后用清水浸泡，生姜切(qiē )片(piàn )，葱切成段。锅烧(shāo )热(rè )，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒(chǎo )1分(fèn )钟左右。再加入生抽、老(lǎo )抽、蚝(háo )油翻炒均(jun1 )匀，加入少量清水(shuǐ )半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开(kāi )后转中火。煮到(dào )水快熬干的(de )时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。

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