《|霍元甲电影》

　　做法：洗净宰(zǎi )好鲫鱼，洗净淮山和薏米。用(yòng )清水把陈皮泡(pào )软(ruǎn )，拍裂一(yī )小块(kuài )姜，热锅，用姜块在锅上擦(cā )一遍，放(fàng )两勺油，待油六成热下鱼，煎至微黄(huáng )。煮沸瓦煲里的清水，放(fàng )入煎煮(zhǔ )好的鲫鱼(yú )和其他材料，武火煮沸，转中小火煲(bāo )一(yī )个(gè )半小时，下盐(yán )调味即可品尝。

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