《|伤城电影》

　　做(zuò )法：春(chūn )笋切成片后(hòu )加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜(jiāng )切片(piàn )，葱(cōng )切成段。锅烧热，倒入2勺(sháo )油，放入生姜(jiāng )、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左(zuǒ )右。再加入生(shēng )抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加(jiā )入少量清水半掩住春笋(sǔn )，盖上锅盖(gài )大火煮(zhǔ )开后转中火。煮到水快熬干的(de )时候加入盐，翻炒(chǎo )均匀稍收汁(zhī )时盖上锅盖(gài )焖。

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