《|敌后武工队电影》

　　做法：洗(xǐ )净宰(zǎi )好鲫鱼，洗净淮山(shān )和(hé )薏(yì )米。用清水(shuǐ )把陈皮泡(pào )软，拍裂一小块(kuài )姜，热锅，用姜(jiāng )块在锅上擦一(yī )遍，放两勺(sháo )油，待油六成热下鱼，煎至微黄。煮沸瓦煲里的清水，放入煎煮好的鲫鱼和(hé )其他材料，武(wǔ )火煮(zhǔ )沸，转中(zhōng )小火煲一个(gè )半小时，下盐调味即可(kě )品尝。

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