《|法国电影推荐》

　　做法：春笋切成片后加少许盐捞出后用(yòng )清(qīng )水浸泡，生姜切片(piàn )，葱(cōng )切成段。锅烧热，倒入2勺油(yóu )，放入生(shēng )姜、春笋、牛肉(ròu )片(piàn )、葱段(duàn )翻(fān )炒(chǎo )1分钟(zhōng )左右。再加(jiā )入生(shēng )抽、老抽(chōu )、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅(guō )盖大火(huǒ )煮(zhǔ )开后转中(zhōng )火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀(yún )稍收汁时盖上锅盖焖。

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