《|电影高兴》

　　做法(fǎ )：春(chūn )笋切成片后加少(shǎo )许盐捞出后用(yòng )清水浸(jìn )泡，生姜切片(piàn )，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段(duàn )翻(fān )炒(chǎo )1分钟(zhōng )左右。再加入生抽、老抽、蚝(háo )油翻炒均匀，加入少(shǎo )量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮(zhǔ )开后转中火。煮到(dào )水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁(zhī )时盖上锅盖焖。

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