《|老电影大全》

　　做法：洗(xǐ )净宰(zǎi )好鲫鱼，洗净淮山和薏米(mǐ )。用清(qīng )水把陈皮泡软，拍裂一小块姜，热锅，用姜块(kuài )在锅上擦(cā )一(yī )遍，放两勺油，待油六成热下鱼，煎至微黄。煮沸瓦煲里的清水，放入煎煮好的鲫(jì )鱼和其(qí )他材料(liào )，武火煮沸，转中(zhōng )小火煲一(yī )个半(bàn )小时，下盐调味即(jí )可品(pǐn )尝。

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