《|电影肖申克的救赎》

　　做法：春笋切成片后加少(shǎo )许盐捞出后用清(qīng )水(shuǐ )浸泡，生姜切(qiē )片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入(rù )生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒(chǎo )1分钟(zhōng )左(zuǒ )右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入(rù )少量清水半掩住春笋，盖上(shàng )锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒(chǎo )均(jun1 )匀稍收汁时(shí )盖上锅盖焖。

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