《|天长地久电影》

　　做法：春笋切成片(piàn )后加少许盐捞出后用(yòng )清水浸泡，生姜切片，葱(cōng )切成段。锅烧热，倒入2勺(sháo )油(yóu )，放入生姜、春笋、牛肉(ròu )片、葱段翻炒1分钟左右。再加(jiā )入生抽、老抽、蚝(háo )油翻炒均匀，加入(rù )少量清水(shuǐ )半掩(yǎn )住春笋(sǔn )，盖上锅盖大(dà )火煮开后转中(zhōng )火。煮到水快熬干(gàn )的时候加入盐，翻(fān )炒均(jun1 )匀稍收汁时(shí )盖上锅盖焖。

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