《|李小龙电影》

　　做法：春笋切成片后加少许盐捞出(chū )后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段(duàn )。锅(guō )烧热，倒入2勺油，放(fàng )入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均(jun1 )匀，加入(rù )少量(liàng )清水半(bàn )掩(yǎn )住春(chūn )笋(sǔn )，盖上锅盖大火(huǒ )煮开后转中火。煮到水快熬干的(de )时候加入盐(yán )，翻炒均匀稍(shāo )收汁(zhī )时盖上锅盖焖。

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