《|拉贝日记电影》

　　做法：洗净宰好鲫(jì )鱼，洗净淮山和薏米(mǐ )。用清水把陈皮泡软，拍裂一小块姜，热锅，用姜(jiāng )块在锅上擦一遍(biàn )，放两勺油(yóu )，待油(yóu )六成热下鱼，煎(jiān )至微黄。煮沸瓦煲里的清水，放入煎煮好的鲫鱼和(hé )其他材(cái )料，武火煮沸，转中(zhōng )小火煲一个(gè )半小时，下盐调味即可(kě )品(pǐn )尝。

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